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山椒山椒

山椒

スタッフのOです。
5?6月に実る 実山椒を使って、京都で有名なちりめん山椒を作ってみました。
これが以外に香りと辛味が良い味を出して美味でした。

山椒は、利尿作用と殺菌作用と健胃作用  また、局所麻酔に用いられた事もあり、一般には、胃腸障害である胃炎と食欲不振、消化不良といった症状の改善目的で使われることもあるそうです。